Gaël Mérigard, Chef du restaurant, vous propose un menu raffiné spécial pour la Fête des Mères le dimanche 26 mai 2024 midi :

Éveil des Papilles

Effiloché de grenouille fumée aux pommes de pin,
mousse à l’ail des ours

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Le bœuf et la langoustine en provenance d’Écosse

Tataki de langoustine et bœuf Angus au sésame et béarnaise moderne
aux fleurs de pissenlit

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Le Merlu de Saint-Quay-Portrieux

Merlu poché, pickles de légumes, poireau rôti, riz Pilaf au thym et crème de tourteau

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Le fromage des moines cisterciens

Sphère de Pont l’Evêque, mousse de pain grillé au curry noir version tacos

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Dessert proposé par Sylvain Dahirel

Mignardises

Tarif : 60 € par personne (hors boisson)
Réservation : 02 99 56 10 75