À l’occasion de Noël, du Réveillon et du Jour de l’An, notre Chef et toute l’équipe vous invitent à vivre des moments d’exception autour de menus créatifs, composés de produits d’exception issus de notre terroir.
Laissez-vous séduire par des associations gourmandes, une ambiance chaleureuse et une vue imprenable sur la baie.
Que vous soyez en famille, entre amis ou en amoureux, chaque repas de fête est pensé pour sublimer vos célébrations et rendre votre expérience inoubliable.
Toute l’équipe de l’Hôtel-Restaurant Antinéa vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année
Ou par téléphone au au 02 99 56 10 75
Menu de Noël
(Servi au diner du 24 décembre et au déjeuner le 25 décembre 2025)
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80 Euros
Notre Chef « Maître Restaurateur » Gaël Mérigard vous propose :
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L’Eveil des Papilles
Gruau Médiéval-fruits secs
Raviole chevreuil-chocolat-balsamique
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La Saint-Jacques
Poire-réglisse-ail noir-écume pain brulé
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Le pigeon Ramier
Le suprême cuit Wellington, farce de cuisse-girolles
Sabayon au café
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Chèvre frais de Touraine-Pain betterave
Mousse-pâte de coing-poivre long-pralin amande
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OU
Délice de Noël
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Mignardises
**En fonction de l’approvisionnement, certains produits peuvent être modifiés sans préavis**
Dîner de la Saint Sylvestre
Mercredi 31 Décembre 2025
120 Euros
Notre Chef « Maître Restaurateur » Gaël Mérigard vous propose :
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L’Eveil des Papilles
Lorey à la façon de Taillevent
Langouste flan d’étrille œufs de hareng
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Huître plate-Saint-Jacques
Poireaux-cerfeuil tubéreux-sarrazin grillé
vinaigrette Xérès
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Le Cabillaud
Peau soufflée-fenouil-coin
crème à la cardamome noire de chez Roellinger
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Le Homard Bleu
Risotto courge-clémentine-oignon Roscoff
mousse de tête citronnelle
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Le Bleu de Causses
Tatin poire-tuile de Leerdammer
chantilly roquette
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Délice De la Saint-Sylvestre
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Mignardises
**En fonction de l’approvisionnement, certains produits peuvent être modifiés sans préavis**
Repas du Jour de l’An
Jeudi 1er Janvier 2025
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70 Euros
Notre Chef « Maître Restaurateur » Gaël Mérigard vous propose :
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Eveil des papilles
Foie gras-neige gewurztraminer-compote-chips de pomme
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Ris de veau-ormeau
Pomme de terre-wakamé-mousse Marinière ail-persil
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Cerf-Langoustines
Céleri cuit en croûte de café-chanterelles
chantilly topinambours de Vatel
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Le Timanoix
Cake noix-sarrazin-chutney datte-potimarron
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Dessert du jour de l’An
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Mignardises
**En fonction de l’approvisionnement, certains produits peuvent être modifiés sans préavis**