Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les animaux ne sont pas acceptés
Menu bord de mer
28 € (Entrée, Plat, Dessert)
25 € (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
Entrées (14€)
- Parmentier Chorizo-Roussette au Tandoori, Pesto Pignon de Pin-Herbes de Mer, Harissa Piquillos et Chantilly Aïoli
- Galantine de Colvert au Foie Gras, Condiment Tamarin-Réglisse, Pickles de Betterave fumée et Pralin au Café
- Huîtres Cancalaises en Tempura, Poireau-Muscade, Perles de l’Herboriste, Pulpe Topinambours, Écume Pomme-Matcha
- Saumon cuit lentement, Déclinaison autour de la Noix de Coco, Écailles de Légumes et Muesli Bio
- Buddha Bowl aux légumes du moment, émulsion Calamansi-soja
Plats Terre et Mer (19€)
- Poitrine de canette rôtie, Ananas façon Suzette, Pulpe Coing-Banane, Polenta Gingembre et Crème de Datte au Poivre de Sélim
- Godaille des Pêcheurs, Choux Bière-Cumin, Ragoustinette de Champignons et Coulis Coco-Piquillos Paprika
- Mulet de Ligne lustré d’un Beurre d’épices, Garniture du Marché et Lait d’Amande Curry-Butternut
Fromages ou Desserts (13€)
- Tiramisu fermier de camembert au poivre fumé, crumble chanvre-curry noir et Sirop moutardé au miel de sarrasin (fromage)
- Riz au lait de noix ce coco, et velouté butternut à la cardamome (végan)
- Poire pochée cassis avec son crémeux marron et châtaignes caramélisées
- Coupe 2 Boules, Glace ou Sorbet.
- Salade de fruits frais.
Menu Flibustier
43.50 € (Entrée, Plat, Dessert) 7 jours / 7 – midi et soir
36 € (Entrée + Plat ou Plat + Dessert) 7 jours / 7 – midi et soir
Entrées (20€)
- Foie Gras de canard au Curry Noir, Chutney des Malouinières, Réduction Tomato-Framboise et Pétales de Sarrasin
- Langoustines Poêlées en Marinade Asiatique, Onigiris Breizh, Croustille de Poulpe Poireau-Kasha et Guacamole de Carotte au Poivre long
- 9 huîtres creuses de cancale N°3
« Perles au vinaigre échalote et tartare d’algues de St Lunaire »
Plats Terre et Mer (24€)
- Pêche du jour cuisinée avec l’idée du moment (selon arrivage)
- Friko-Kaol de lieu jaune en feuille de chou, Condiment Ar Men et Coulis Coco-Piquillos Paprika
- Pavé de filet de bœuf poêlé, Ecrasé de Pomme de Terre au Laurier, Jus Corsé Estragon-Ail Noi
Fromages ou Desserts
- Tiramisu fermier de camembert au poivre fumé, crumble chanvre-curry noir et Sirop moutardé au miel de sarrasin (fromage)
- Assortiment de fromages de chez Jean-Yves bordier (Maître fromager).
- Ananas rôtis, Allumette feuilletée avec son parfait glacé et sorbet exotique*
- Coque de meringue coco aux fruits de saisons avec sa glace vanille (sans gluten)
- Sablé breton, gelée et pomme pochée à la vanille, sorbet granny*
Menu enfant
10 € (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
13 € (Entrée + Plat + Dessert)
Fruits de Mer
(Plateau et homard sur commande 48 heures avant et en fonction de l’approvisionnement)
À la carte
Entrées
-
9 huîtres de creuses de Cancale N°3, perles au vinaigre échalote et tartare d’algues de St Lunaire 21€
-
Foie Gras de canard au Curry Noir 20€
Condiment mandarine-gingembre et guimauve aux épices
-
Tartare de St Jacques dans un écrin de légumes 21€
Marinade poire et noix et pralin café
Plats Terre et Mer
-
Pêche du jour cuisinée avec l’idée du moment (selon arrivage) 28€
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Harmonie de lotte et langoustines 31€
Millet aux trompettes noires et bisque de crustacés au cacao
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Pavé de filet de bœuf poêlé 29€
Fricassée Shitakés ail et persil, lait d’avoine pistache et poivre de Sichouan
Fromages
-
Tiramissu fermier de camembert au poivre fumé 13€
Crumble chanvre curry-noir et sirop moutardé au miel de sarrasin
-
Assortiment de Fromages de chez Jean-Yves Bordier (Maître Fromager) 16€
Desserts
Informations & Réservation
Ouvert 7/7j midi et soir
Ouvert de 12h à 13h15 et de 19h à 21h
Restaurant ouvert à tous
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Les animaux ne sont pas admis au restaurant
Réservation